⒈ 油炸糯粉團(tuán)。
引清 屈大均 《廣東新語(yǔ)·食語(yǔ)·茶素》：“廣州 之俗，歲終以烈火爆開(kāi)糯穀，名曰炮穀，以為煎堆心餡。煎堆者，以糯粉為大小圓，入油煎之，以祀先及餽親友者也。”