詞語解釋

山菜[ shān cài ]

⒈  野菜。茈胡苗。

引證解釋

⒈  野菜。

引三國 吳 陸璣 《毛詩草木鳥獸蟲魚疏》“言采其薇”：“薇，山菜也。莖葉皆似小豆，蔓生，其味亦如小豆藿，可作羹，亦可生食。”
前蜀 貫休 《桐江閑居》詩：“村童頑似鐵，山菜硬如莎。”
宋 王禹偁 《謫居感事》詩：“市井攜山菜，房廊蓋木皮。”

⒉  茈胡苗。

引明 李時珍 《本草綱目·草二·茈胡》：“茈胡生山中，嫩則可茹，老則采而為柴，苗有蕓蒿、山菜、茹草之名，而根名柴胡也。”