⒈ 古官署名。掌祭器、牲豆、酒膳及藏冰等事。《周禮·天官》冢宰之屬有膳夫、凌人二職。晉有左右士曹，北齊改左士為膳部郎。唐設膳部郎中、員外郎，屬禮部。明改膳部為精膳司。清末始廢。
⒈ 古官署名。掌祭器、牲豆、酒膳及藏冰等事。 《周禮·天官》冢宰之屬有膳夫、凌人二職。 晉 有左右士曹， 北齊 改左士為膳部郎。 唐 設膳部郎中、員外郎，屬禮部。 明 改膳部為精膳司。 清 末始廢。
引宋 高承 《事物紀原·三省綱轄·膳部》：“即 周 官膳夫也， 晉 有左右士曹， 北齊 曰膳部。”