⒈ 謂將魚(yú)肉剁碎搗爛成半固體狀的像泥的糜狀物。
引石三友 《金陵野史·春有刀鱭夏有鰣》：“長(zhǎng)江 口岸的 江陰 縣城，素有著名的‘刀魚(yú)面’，是將新鮮的刀魚(yú)洗凈后，除掉頭尾和刺骨，剁成魚(yú)泥，再拌和雞蛋及面粉，揉勻后做成面條，下鍋煮熟，佐以雞湯，其味極美，別具風(fēng)味。”