⒈ 榆葉嫩芽。因形似椒，故稱。
引金 馮延登 《春雨》詩(shī)之二：“已見(jiàn)鵝黃勻柳麥，更看檀紫上榆椒。”金 元好問(wèn) 《官園探梅同康顯之賦》詩(shī)：“柳麥榆椒寂寞邊，儘饒梅事得春偏。”