⒈ 油煎大餅。
英deep-fried dough cake;
⒉ 從各類種子(如棉子、大麻子、亞麻子及大豆)壓榨油后所留存的固體殘?jiān)勺黠暳虾头柿稀?/p>
英oil cake;
⒈ 一種油煎面食。
引宋 袁褧 《楓窗小牘》卷下：“舊京工伎，固多奇妙，即烹煑槃案，亦復(fù)擅名，如…… 鄭 家油餅， 王 家乳酪。”
張資平 《小兄妹》：“他在途中遇見了幾個(gè)雙頰給風(fēng)吹紅腫了的童子緊張著支氣管發(fā)出一種凄音在叫賣他們的油餅和油條。”
⒉ 油料作物的種子榨油后成餅形的渣滓，可以用做飼料和肥料。也叫油枯。
⒈ 油料植物種子榨油后所剩成餅形的渣滓。
⒉ 用油煎制的面食。如蔥油餅。