⒈ 鹽結晶后在鹽池中留下的苦味母液，其中包含有其他的鹽(如氯化鎂、硫酸鎂、溴化物和碘化物)
英bittern;
⒈ 鹽的一種。亦泛指食鹽。
引《史記·貨殖列傳》：“山 東食海鹽， 山 西食鹽鹵。”
唐 元稹 《估客樂》詩：“小兒販鹽鹵，不入州縣征。”
玄應 《一切經音義》卷九引《說文》：“天生曰鹵，人生曰鹽。”
⒉ 即鹽堿。
引《宋史·食貨志下三》：“河 朔土多鹽鹵，小民稅地，不生五穀，惟刮鹻煎鹽以納二稅。”
⒊ 漉清后用來燒鹽或曬鹽的鹵水。
引阿英 《鹽鄉雜信》六：“把海水一擔擔的挑來，向池里的泥土上澆，使這些水帶著泥土里的鹽汁流到蘆柴下，再流入盛鹵的大木桶中，這就成了鹽鹵。”
⒋ 見“鹽滷”。亦作“鹽鹵”。熬鹽時剩下的黑色液體。是氯化鎂和氯化鈉的混合物，味苦有毒，通常用以制豆腐。
引清 袁枚 《新齊諧·尸香》：“秀姑 不勝忿，遂密縫內外衣重重牢固，而私服鹽滷死。”
建南 《鹽場》：“生了他的父親，也是一個鹽民，不知甚樣地有一次被暗巷里的債主迫急了，便吞了鹽鹵自殺。”
⒈ 制鹽工業的廢液。含有硫酸鈣及硫酸鎂，味苦有毒，然可用以凝結豆腐。