⒈ 謂主人飲食之俎。胙，東階，主人之位。俎，古代祭祀宴饗時陳置牲口之具。胙，通“阼”。
⒉ 古代祭祀時陳置祭肉之俎。
引《周禮·天官·膳夫》：“凡王祭祀，賓客食，則徹王之胙俎。”
引《金史·禮志一》：“太祝持胙俎進。”