詞語解釋

豆瓣[ dòu bàn ]

⒈  豆類去皮后可分開的子葉。

英valve; halves of a bean;

引證解釋

⒈  豆粒去皮后分開的小塊。

引《揚子晚報》1991.1.15：“他們自制的下酒菜五香爛豆、鹵面筋……油炸豆瓣，不僅新鮮可口，而且經濟實惠。”