⒈ 烹茶待客之禮。
⒉ 亦稱“分茶店”。宋時指酒菜店或面食店。
⒊ 宋元時煎茶之法。注湯后用箸攪茶乳，使湯水波紋幻變成種種形狀。
⒈ 烹茶待客之禮。
引唐 韓翃 《為田神玉謝茶表》：“吳 主禮賢，方聞置茗； 晉 臣好客，纔有分茶。”
⒉ 亦稱“分茶店”。 宋 時指酒菜店或面食店。
引宋 孟元老 《東京夢華錄·食店》：“大凡食店，大者謂之分茶。”
宋 灌圃耐得翁 《都城紀勝·食店》：“南食店謂之南食川飯分茶。”
宋 吳自牧 《夢粱錄·面食店》：“大凡麪食店，亦謂之分茶店。”
⒊ 宋 元 時煎茶之法。注湯后用箸攪茶乳，使湯水波紋幻變成種種形狀。
引宋 楊萬里 《澹庵座上觀顯上人分茶》詩：“分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。蒸水老禪弄泉手， 隆興 元春新玉爪。二者相遭兔甌面，怪怪奇奇真善幻。紛如擘絮行太空，影落寒江能萬變。銀瓶首下仍尻高，注湯作字勢嫖姚。不須更師屋漏法，只問此瓶當響答。”
宋 陸游 《臨安春雨初霽》詩：“矮紙斜行閑作草，晴窗細乳戲分茶。”
⒈ 食品、菜肴。
引宋·吳自牧《夢粱錄·卷一六·面食店》：「若曰分茶，則有四軟羹、石髓羹、雜彩羹。」
⒉ 食物店。猶如茶樓、酒樓。
引宋·孟元老《東京夢華錄·卷四·食店》：「大凡食店，大者謂之分茶。」
⒊ 一種泡茶的巧藝。
引宋·楊萬里〈澹庵坐上觀顯上人分茶〉：「分茶何似煎茶好，煎茶不似分茶巧。」