⒈ 專橫自是、好與人爭論的人。
英devil's adocate;
⒉ 杠夫的頭兒。
英head of coffin bearers;
⒊ 〈方〉：一種面食做法，發酵的面里揉進生面粉，在案子上用杠子來回壓。
例杠頭大餅。杠頭火燒。
英food made from flour;
⒈ 比喻喜好爭辯、愛抬杠的人。
例如：「不管在什么場合，他總喜歡找人抬杠，真是個杠頭。」
⒉ 杠夫的頭目。
例如：「要多少腳夫和花費，還是找杠頭來合計合計吧！」