⒈ 官釀官賣的酒。
引唐 白居易 《府酒五絕·變法》：“唯是改張官酒法，漸從濁水作醍醐。”宋 黃庭堅 《自咸平至太康鞍馬間得十小詩此他日醉時與叔原所詠因以為韻》：“春色挾曙來，惱人似官酒。酬春無好語，懷我文章友。”明 張羽 《送金秀才歸侍》詩：“金陵 官酒如乳香，酌君送君 朱雀坊。”
⒈ 官辦酒廠所釀制的酒。
引宋·吳自牧《夢粱錄·卷一〇·點檢所酒庫》：「點檢所官酒庫，各庫有兩監官，下有專吏酒匠掌其役。」