⒈ 無色揮發性可燃液體C 2 H 5 OH，由發酵生成，存在于葡萄酒、啤酒、威士忌酒和其他發酵酒及蒸餾酒中，它是醉人的要素。
英alcohol;
⒈ 有機化合物，無色的可燃液體，有特殊的氣味，溶于水、甲醇和乙醚，能溶解脂肪和樹脂等。是由含糖的物質發酵分餾而得，也可用乙烯制取。乙醇在工業、農業和醫藥上用途都很廣。是制造合成橡膠、塑料、染料等的原料，亦可作燃料、溶劑、消毒清潔劑、防腐劑。又名酒精，有的地區叫火酒。
⒈ 酒精的學名。參見「酒精」條。
英語ethanol C2H5OH, same as alcohol 酒精
德語Ethanol, Ethyalkohol, ?thylalkohol ( Alkohol )? (S, Chem)?
法語éthanol