詞語(yǔ)解釋

燎炙[ liáo zhì ]

⒈  一種烹飪法。將肉類等食品放在火上燒烤。

⒉  烘烤。

引證解釋

⒈  一種烹飪法。將肉類等食品放在火上燒烤。

引《淮南子·齊俗訓(xùn)》：“煎熬燎炙，齊味萬(wàn)方?！?/span>

⒉  烘烤。

引北魏 賈思勰 《＜齊民要術(shù)＞序》：“民惰窳，少麤履，足多剖裂血出，盛冬皆然火燎炙。”