詞語解釋

子姜[ zǐ jiāng ]

⒈  初生的嫩姜。

引證解釋

⒈  初生的嫩姜。

引明 李時珍 《本草綱目·菜一·生姜》：“初生嫩者其尖微紫，名紫薑，或作子薑，宿根謂之母薑也。”
明 李時珍 《本草綱目·菜一·生姜》：“四月取母薑種之。五月生苗……秋社前后新芽頓長，如列指狀，采食無筋，謂之子薑。”