詞語(yǔ)解釋

牛藿[ niú huò ]

⒈  用牛肉雜以豆葉做成的羹。

引證解釋

⒈  用牛肉雜以豆葉做成的羹。

引《儀禮·公食大夫禮》：“鉶芼：牛藿、羊苦、豕薇，皆有滑。”
鄭玄 注：“藿，豆葉也。”
胡培翚 正義：“此食禮用大牢，牛羊豕具，故別言之，牛則用藿，羊則用苦，豕則用薇也。”