⒈ 放在沸水或原湯中煮熟，并作為裝飾配菜或單獨一道菜的五香碎肉混合物圓形丸子或卵形丸子——亦稱“肉圓子”
英quenelle;
⒈ 把肉剁成碎末，加上作料做成的丸狀食品。
引田遨 《楊度外傳》四：“她那橫寬臉的面積大得可以眼觀四面，耳聽八方；嘴大可以一口吞個大肉丸子，又便于大說大笑。”