⒈ 螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色、味鮮美。
英the ovary and digestive glands of a crab;
⒈ 亦作“蠏黃”。
⒉ 螃蟹體內的卵巢和消化腺，橘黃色，味鮮美。
引北魏 楊衒之 《洛陽伽藍記·景寧寺》：“菰稗為飰，茗飲作漿，呷啜蓴羹，唼嗍蠏黃，手把荳蔻，口嚼梹榔。”
范祥雍 校注：“蠏黃，即蟹膏。”
宋 虞悰 《食珍錄》：“賀季 白有 青州 蟹黃。”
⒊ 借指螃蟹。
引唐 錢珝 《江行無題》詩之五一：“謾把罇中物，無人啄蟹黃。”
宋 秦觀 《田居》詩之一：“蟹黃經雨潤，野馬從風犇。”
⒋ 見“蟹黃水”。
⒈ 螃蟹體內的卵巢和消化腺。色黃，可食，味道鮮美。