詞語解釋

蟹黃水[ xiè huáng shuǐ ]

⒈  亦作“蠏黃水”。省稱“蠏黃”。

⒉  泰州(今江蘇省泰縣)客次井所出之水，可釀酒。

引證解釋

⒈  亦作“蠏黃水”。省稱“蠏黃”。 泰州 (今 江蘇省 泰縣 ) 客次井 所出之水，可釀酒。 宋 周煇 《清波雜志》卷十：“泰州 雪醅著名，蓋用州治 客次井 蠏黃水，蠏黃不堪他用，止可供釀。

引紹興 閒有至都下，用 西湖 水釀成，頗不逮，有詰之者，云：蠏黃水重， 西湖 水輕。”