⒈ 烤豬。
引《釋名·釋飲食》：“貊炙，全體炙之，各自以刀割，出於胡貊之為也。”王先謙 疏證補(bǔ)：“即今之燒豬。”晉 干寶 《搜神記》卷七：“羌煮、貊炙，翟之食也。”《宋書·五行志一》：“晉武帝 泰始 后，中國(guó)相尚用胡牀、貊盤，及為羌煮、貊炙。”